Mboga utupu baridi Mboga baridi ya utupu

Kasi na ufanisi ni vipengele viwili vya Upoezaji Ombwe ambavyo havipitikiwi na njia nyingine yoyote, hasa wakati wa kupoeza bidhaa za sanduku au palleted.Ikizingatiwa kuwa bidhaa haijafungwa katika vifurushi vilivyofungwa kwa hermetically, athari za mifuko, masanduku au msongamano wa mrundikano kwa kweli hakuna athari kwa nyakati za kupoeza.Kwa sababu hii ni jambo la kawaida kwa upoaji wa utupu kwenye bidhaa iliyobanwa kabla tu ya kutumwa.Muda wa kupoeza kwa mpangilio wa dakika 25 huhakikisha kuwa ratiba ngumu za uwasilishaji zinaweza kufikiwa.Kama ilivyoelezwa tayari, kiasi kidogo cha maji hutolewa kutoka kwa bidhaa, kwa kawaida chini ya 3%.Idadi hii inaweza kupunguzwa ikiwa wetting kabla itafanywa ingawa katika baadhi ya matukio kuondolewa kwa kiasi hiki kidogo cha maji ni faida katika kupunguza zaidi kuharibika kwa mazao mapya.

Ubora wa takriban bidhaa zote za chakula huanza kuzorota wakati wa kuvuna na kuendelea kushuka baada ya hapo.Juhudi kubwa katika uvunaji, utunzaji, usindikaji na usafirishaji wa mboga zinaelekezwa kwenye utunzaji wa ubora wa awali iwezekanavyo.Katika kesi ya ubora wa mboga ni matokeo ya shughuli za kisaikolojia na microbiological katika bidhaa iliyovunwa.Uharibifu huu ni kazi ya muda na joto: kwa maneno rahisi kasi ya kupozwa baada ya kuvuna ni bora zaidi na maisha ya rafu ya muda mrefu.Upoaji wa Utupu ndio njia ya kufanikisha hili!

Kwa mnunuzi au mtumiaji wa maduka makubwa ni sifa ya ubora kusema kwamba bidhaa imepozwa na mchakato wa kipekee.Ambapo Upoaji wa Utupu hutofautiana na mbinu za kawaida ni kwamba kupoeza hupatikana kutoka ndani ya bidhaa badala ya kujaribu kupuliza hewa baridi juu yake.Ni uvukizi wa maji ndani ya bidhaa ambayo ina athari mara mbili ya kuondoa joto la shamba na kuziba katika hali mpya.Hii ni nzuri sana katika kupunguza athari ya hudhurungi kwenye matako ya lettuki iliyokatwa hivi karibuni.Hakuna mchakato mwingine unaoweza kukupa makali haya ya uuzaji